В Зашкові народився і виріс Євген Коновалець, полковник армії УНР, засновник Організації українськиїх націоналістів.

 

В будинку, де мешкала сім’я героя, зараз музей. Ще в селі є цікава церква початку ХХ ст., водяний млин, недіючий костел, ставок і залишки древнього городища.